哈佛大学最近的一项推断激发了不少策划开云体育(中国)官方网站，说是不吃肥肉的东说念主血栓问题会好好多，致使有东说念主听了平直就以为，“那以后肥肉再也不可碰了”。不外，简直是这样浅易吗？在笔者看来，这种说法有点单方面，但也不是透顶没故真义。

恒久摄入过多肥肉，会让血液中胆固醇和饱和脂肪含量升高，血管职责加剧。肥肉摄入量大的东说念主，血栓变成风险昭着增多。

当先要搞明晰，血栓变成到底是什么回事。血栓其实即是血管里的血液因为多样原因变得繁多、凝固，然后堵在血管里，影响血液流动。

轻的可能仅仅血压偶尔升高，严重的即是脑梗、心梗这种急特性况。血栓变成是一个恒久经过，不是整夜之间出现的。血管壁受损和血液要素变化，会让血液流动不畅，增多血栓风险。

那么肥肉在这个经过中演出什么扮装呢？哈佛的推断团队分析了跨越2万东说念主的恒久饮食风气，发现那些恒久吃多半肥肉的东说念主，血液中的低密度脂卵白胆固醇（LDL-C）水平昭着偏高，同期血液黏稠度升高。

恒久摄入过多，会让血管内皮功能受损，血液流动不畅。相背，那些戒指肥肉摄入的东说念主，血栓变成的危急因素昭着镌汰。

但是，这并不虞味着不吃肥肉就能“血栓一下就不堵了”。哈佛的推断骄气，若是不吃肥肉的东说念主平时吸烟、熬夜、通顺少，血栓风险仍然可能很高。

血栓和年岁、基因、基础疾病（比如高血压、糖尿病）齐有密切关系。换句话说，肥肉仅仅影响血栓变成的一个因素，而不是独一因素。

再者，全球容易忽略肥肉替代品的问题。好多东说念主不吃肥肉，就用高热量、高糖分的加工食物替代，这些食物天然脂肪类型不同，但热量高、盐分高，也会迤逦增多血栓风险。

哈佛的推断骄气，用加工食物代替肥肉的东说念主，血液甘油三酯水平容易升高，恒久下来对血管不利。

此外，肥肉摄入量与血栓风险并非浅易的线性关系。推断中发现，每周吃肥肉1-2次的东说念主，血栓风险增多幅度不大，但每天多半吃的东说念主，血液黏稠度升高昭着。血栓的变成还受体内炎症水平影响，炎症水平高的东说念主更容易变成血栓。

另一方面，不同类型的肥肉对血栓的影响也不同。猪肥肉、牛羊肥肉里的饱和脂肪酸含量高，对血液主见影响大，而鸡皮、鸭皮影响没那么平直。透顶不吃猪肥肉的东说念主，血栓主见改善昭着。偶尔吃鸡皮的东说念主，对血液黏稠度影响较小。

不仅如斯，生存形势对血栓风险调理作用很大。哈佛的推断指出，不吃肥肉、轨则通顺、休眠鼓胀的东说念主，血栓发生率昭着镌汰。若是恒久压力大或穷乏通顺，即便不吃肥肉，血栓风险仍可能高。

此外，血液黏稠度和肥肉摄入之间的关系，还和血液代谢景色关联。举例，血脂偏高的东说念主，少吃肥肉后果昭着，而血脂平淡的东说念主，倏得戒掉肥肉，血液主见变化不大。老年东说念主即便不吃肥肉，血管老化和血流速率下落，也会增多血栓风险。

同期，适量摄入优质脂肪，如深海鱼、坚果中的不饱和脂肪酸，反而有助血管健康，镌汰血栓发生率。饮食重心是脂肪类型和搭配，而不是单纯吃或不吃。

总的来说，哈佛的推断给了全球一个信号：肥肉过量简直会增多血栓风险，不吃好像少吃有平正。但这个平正并不是坐窝泄漏的，血栓变成是恒久、多因素类似的终端。尤其是中老年东说念主，透顶靠不吃肥肉不可透顶驻守血栓。

临了，不吃肥肉不错算作驻守计谋，但毫不是全能钥匙。相配是当肥肉被高热量加工食物替代时，后果可能不如预期。

一言以蔽之，肥肉戒指允洽，调和合理饮食、通顺和激情调理，才智信得过镌汰血栓风险。按时体检监测血脂、血压和血糖，也很要津。

总之，濒临肥肉和血栓的关系，不需要错愕，也无谓透顶纵容。适量戒指肥肉摄入，合理搭配膳食，保合手轨则作息和通顺，才智信得过作念到血管健康。健康不是一天两天的事情，而是恒久蕴蓄的终端。

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[1]梁翠莹开云体育(中国)官方网站，老年髋部骨折患者急性小腿肌间静脉血栓的危急因素 及血栓风险指数的会诊价值，临床考核杂志，2024-09-28