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· 海南东谈主一定知谈的街 ·

/ 牛肉脑袋伙同地 /

海南定安县的舞蹈牛肉一条街，是当地赫赫知名的牛肉脑袋伙同地。刚屠宰的崭新手工现切，切的时期牛肉还在微微向上，搭配上烤涮一体的母子锅，一张桌子上就能把涮、煎、炒、煮、烤五种服法来个包圆～

· 万能大排档，1家店5种服法 ·

/ 从暖锅烤肉到街边甜点 /

- 琼少爷·海南大排档 -

大排档的昂扬即是能在一家店里吃出五家店的风仪，满口鲜的糟粕醋暖锅、焦香四溢的铁板烤肉、海南特质的风仪小炒、填饱肚子的主食搭档，再来一碗竣工纯正海南，把海南菜拔本塞原的大排档，绝了～

· 纯正海南味儿 ·

/ 后厨全是当地口音 /

天然品类多，但根柢毋庸转头不是纯正海南味儿～从前台到后厨，清一色的海南腹地口音，雇主专研海南好意思食，作念海南大排档，竣工是专科的。

· 经典款：糟粕醋 ·

/ 名为糟粕，实为精华 /

交融了涮烤一体的母子锅阵势，在看家顺次糟粕醋文昌鸡这一界限，但是少量没拉下。鸡肉自己皮滑肉嫩，搭配糟粕醋汤底酸味清新独到，透着微微发酵的鲜香。这一口下去，幸福感拉满了～

· 特质鲜切牛肉 ·

/ 逐日手切 /

- 琼少爷·海南大排档 -

精选的鲜牛肉，逐日手切崭新出餐，光辉红润的牛肉，肌纤维纹理赫然，触感紧实且富足弹性，涮上一锅糟粕醋锅底，最爱的鲜牛肉的暖锅脑袋，这一口确凿吃爽了！

· 海南特质风仪腌制 ·

/ 坡芹蒜、椰子汁、沙姜、白胡椒 /

「坡芹蒜鲜牛肉」

海南特质坡芹蒜

翠绿鲜嫩腌入牛肉之中

一口草木香气四溢

「沙姜鲜牛肉」

鲜嫩爽滑的牛肉&辛香浓郁的沙姜

微微的辣感在口腔迸发

爽口暖胃的冬日必备，+1

「椰子鲜牛肉」

来自海南的独到风仪

在牛肉的纹理中浸润椰奶

涮煮后清甜的鲜好意思，绝了！

「海南白胡椒鲜牛肉」

颗粒宽裕，光辉动听

在舌尖上的微微辛辣气味

给牛肉增添了不雷同的风仪

<——左滑上图，稽察更多

· 一锅糟粕醋海鲜，绝了！·

/ 荫藏的海鲜大排档 /

手掌长的超大只黑虎虾、膏腴动听的鲜嫩鳗鱼、入锅九秒就能出洋的可儿小章鱼、贞洁干净的鲳鱼带有锅底的浅浅酸爽，但主要口感仍是海鲜的鲜好意思气味。虾肉的鲜甜、章鱼的Q弹，海鲜脑袋最爱的一锅，绝了！

· 这盘牛肉必须烤 ·

/ 不沾料也厚味 /

- 琼少爷·海南大排档 -

特质的海南白胡椒鲜牛肉，冷漠小伙伴们烤上一盘，崭新牛肉在锅外围铁板的煎烤之下，少量调料皆毋庸另外添加，自带的白胡椒就能将牛肉的香气完全引发出来，烤肉脑袋的昂扬，绝了！

· 大排档里的海鲜烧烤摊 ·

/ 烧烤版海鲜大咖 /

- 琼少爷·海南大排档 -

配上一圈烤盘，转眼得回海鲜大咖。虾壳焦香、虾肉紧实的烤大虾；表皮微焦，肉质致密软糯的烤河鳗；脆爽有嚼劲，鲜香浓郁的小章鱼；又好涮，又好煮的海鲜体验，get！

· 鸡煲大放送，吃鸡脑袋狂喜 ·

/ 精选海南文昌鸡 /

除了一锅两吃的糟粕醋母子锅，海南饭馆必备的鸡煲这里也没拉下。精选的海南文昌鸡，搭配海南风仪鸡煲，海南东谈主的昂扬桑梓，如实没跑了～

「秘制酱香文昌鸡煲」

软嫩脱骨的鸡肉

酱香浓郁，咸鲜中带着微甜

搭配香料的复合香气，确凿超下饭！

「原味椰子鸡」

100%纯椰子水制成的汤底

椰肉、红枣、枸杞的极简款搭配

让嫩滑的鸡肉中多了几分热带风仪

<——左滑上图，稽察更多

· 这一口确凿很惊艳 ·

/ 海南特质小菜 /

大排档里的海南特质小炒，吃起来确凿很惊艳！

老姜炸红树林咸水鸭：外表酥脆，鸭肉鲜嫩多汁，老姜赋予浓郁辛香，咸香味谈恰到克己，一口下去鲜香拉满。

酸哈密瓜仔炒粉肠：酸得发颤的瓜仔，里面软糯，外有嚼劲的粉肠，两者搭配出了一齐极具海南特质的奇妙小炒。

· 海南风仪的碳水炸弹 ·

/ 炒粉炒饭专栏 /

- 琼少爷·海南大排档 -

粒粒分明的炒饭，交融了11种食材于一碗，鱿鱼干、香肠、虾米、猪梅肉……一口下去满满的皆是料！况且要上一份生菜，炒饭也能包着吃，来自于当地的特质服法，get不雷同的碳水体验～

爽滑劲谈炒粉，裹着浓郁鲜香的酱汁，咸香中透着丝丝甜味，搭配上秘制辣酱，确凿把东谈主吃嗨了！

· 海南清补凉 ·

/ 是牌号亦然唯独 /

店里的唯独一款甜品，给了海南的东谈主气甜品王——清补凉。香浓甘醇的椰奶打底，搭配仙草、西米、芋圆、椰肉等食材，一口下去爽滑清甜，饭后吃上一口，确凿绝了！

燃烧气味十足的一间大排档，据雇主所说，来过的海南东谈主七、粗略皆会酿成回头客。此次可算是把这家海南老饕私藏的矿藏大排档给挖出来了，

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琼少爷·海南大排档

上海首店

：闵行区虹泉路1078号广-14室

：近地铁龙柏新村地铁站3号口

⏰：11:00-14:00;17:00-23:00

：18289573753

剪辑 | RED

影相 | YUFFY

经营 | HAO

商务 | JESSICA

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